Karoline Jönsson - "Zielone Boże Narodzenie"

Autor: Karoline Jönsson

Tytuł: Zielone Boże Narodzenie
Wydawnictwo: Marginesy

Data wydania: 14 listopada 2018

Liczba stron: 160

Ocena:8/10

Opis:

Tak smacznych świąt jeszcze nie było!
Roślinne potrawy do podania na wieczerzę wigilijną i między świętami oraz podczas spotkań przy kawie i grzanym winie. „Zielona” Gwiazdka to nie tylko choinka – to uroczysty czas i dla ludzi, i dla zwierząt.
I czas objadania się: daktylowe praliny, chleb z orzechami i cynamonem, słonecznikowe klopsiki, marynowana na słodko cukinia, cebula z pieca – to tylko część pysznych wegańskich przepisów na niezapomniane święta.Karoline Jönsson, szwedzka blogerka kulinarna i autorka bestsellera Zielona spiżarnia, która najchętniej je to, co sama wyhoduje w swoim ogrodzie, podsuwa pomysły na kolorowy, suto zastawiony i całkowicie roślinny stół świąteczny. Sięgnęła do potraw tradycyjnych i stworzyła nowe – wszystkie grzeją, sycą i smakują Bożym Narodzeniem.

Recenzja:

   No i stało się, po raz kolejny mam dla Was książkę przepełnioną wegańskimi inspiracjami. Ostatnio opanował mnie szał kuchennych eksperymentów, więc nie mogłam się doczekać tej pozycji, tym bardziej, że w tym roku i ja postanowiłam coś przygotować na świąteczny stół, no ale o tym dalej. Zapraszam Was do zapoznaniem się z moją opinią na temat książki pt. Zielone Boże Narodzenie.

Roślinne potrawy, które zainspirują niejednego mięsożercę do stworzenia czegoś wegańskiego na świąteczny stół. Przepisy szwedzkiej blogerki kulinarnej, która sięga najchętniej po to co sama wyhoduje w swoim ogrodzie, Sięgnęła do potraw tradycyjnych i stworzyła nowe – wszystkie grzeją, sycą i smakują Bożym Narodzeniem.

Tak jak już wspominałam, zawsze kiedy przyjdzie do mnie nowa książka z przepisami, to siadam z karteczkami indeksującymi i zaznaczam dania, które od razu rzuciły mi się w oczy. Tak mi łatwiej później znaleźć coś inspirującego do zrobienia. Tym razem zabrałam się za to, z myślą o znalezieniu czegoś do zrobienia na święta, no i bingo! Znalazłam potrawę idealną, chyba w miarę prostą, dlatego też jeszcze nie ma żadnego zdjęcia z przygotowania, ale już na dniach powinno się coś pojawić.

Jeśli chodzi o klimat całej książki (tak, książka kucharska też może mieć klimat), to bardzo urzekł mnie jej rustykalny, dosyć surowy styl, który w połączeniu ze świąteczną aurą wypada niesamowicie. Przepiękne zdjęcia potraw, które kuszą do spróbowania konkretnego dania, są dopełnieniem całości. Bardzo lubię dobre zdjęcia w tego typu książkach, a ta właśnie takie posiada.

Oprócz klasycznych przepisów, w książce znajduje się także trochę teorii na temat tego co warto w tym okresie przechowywać w swojej spiżarni i w jaki sposób to zabezpieczyć, a także parę propozycji na świąteczne projekty DIY. Bardzo spodobało mi się takie połączenie, bo dużo tu, nie tylko kulinarnych, inspiracji.

Jeśli chodzi o dostępność składników z przepisów, to może jest to książka, z której wszystkie składniki każdy znajdzie w domu, natomiast nie ma źle i spokojnie można sobie poradzić nawet bez zasobnej kuchni. Więc to na duży plus.

A co do wydania, to tutaj mały minus, bo książka zamyka mi się bez jakiegokolwiek podtrzymywania, a kiedy gotuję, bardzo lubię mieć łatwy dostęp do przepisu, a na profesjonalne "trzymacze" książek nie mam miejsca. No ale to może w sumie być tylko moje czepialstwo.

W tym roku, po raz pierwszy nie będę tylko pomocą przy świątecznych daniach, ale postanowiłam, że zrobię coś zupełnie od siebie. Stwierdziłam, że chcę zaskoczyć najbliższych, więc padło na dania typowo wegańskie, ponieważ raczej nikt u mnie nie zna tej kuchni. W tym roku będą to dwa dania, w tym jedno właśnie z tej książki, czyli typowo Szwedzka zapiekanka, w wersji wegańskiej - Pokusa Janssona czy jak kto woli Pokusa Jönsson. Zobaczymy jak sobie poradzą i może za rok pojawi się ich więcej.

Także gorąco polecam tę pozycję. Sprawdzi się świetnie jako prezent pod choinkę last minute. Ja muszę sobie upolować wcześniejszą pozycję blogerki bo bardzo przypadły mi do gustu jej potrawy. Dajcie koniecznie znać, czy lubicie wzbogacać swoje święta o nowe potrawy, czy stawiacie na tradycję.

Z książkowymi pozdrowieniami,

Klaudia.